Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40мм, в которых возможно размещение 7 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65мм или 5 гастроемкостей глубиной 100мм. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
Высота печи без колес 730мм.
| Код товара: | 87230 |
| Производитель: | ТТМ, Россия |
| Габариты: | 660х800х830мм |
| Напряжение: | 220V |
| Мощность: | 2800(Вт) |
| Вес: | 70 кг |
| Гарантия: | 12 месяцев |
Шкаф жарочный ДЕ-3Р
Ціна: уточнюйтеВ наявності на віддаленому складі
Шкаф расстоечный ШР-6-760
Ціна: уточнюйтеВ наявності на віддаленому складі
Шкаф расстоечный ШР-6-805
Ціна: уточнюйтеВ наявності на віддаленому складі
Противень
Ціна: уточнюйтеВ наявності на віддаленому складі
Шкаф расстоечный ШР-8-595
Ціна: уточнюйтеВ наявності на віддаленому складі*Залиште заявку і ми зв'яжемось з Вами
