ВКонтакте facebook google yandex
Контакты Главная
ГлавнаяРешенияАвтоматизация кафе: принципы и преимущества

Фискальное оборудование

Как зарегистрировать РРО

Весовая техника

Технологическое оборудование

Программное обеспечение

Антикражные системы

Системы видеонаблюдения

Контроль доступа

Кнопки вызова

Техника KARCHER, Portotecnica

Расходные материалы

Стеллажи, боксы, турникеты

POS-оборудование

Принтеры чеков нефискальные

Принтеры штрихкодовых этикеток

Этикет-пистолеты

БАНКОВСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Терминалы сбора данных

Сканеры штрихкода

Пластиковые карты

Оборудование б/у, уценка

Решения

 
Новости Дилеры Контакты
 

Автоматизация кафе: принципы и преимущества

Автоматизация и модернизация – два всепроникающих слова, которыми постоянно характеризуются очень многие изменения в самых разных сферах жизни. Технический прогресс, как говориться, «докатился» и до системы общепита самого разного уровня. Автоматизация кафе – явление в настоящее время стандартное и обыденное. Но новые методы работы внедряются не только и не столько потому, что так стало модно. Практика показывает, что таким образом можно существенно снизить расходы и повысить эффективность работы. Теперь для обслуживания клиентов понадобиться меньше человек, чем ранее, да и контроль над персоналом будет на порядок выше.

Принципы

Когда мы говорим об автоматизации любого заведения подобного типа, будь это кафе, бар или пиццерия, речь идет об одновременном усовершенствовании и автоматизации как зала, так и системы учета и управления складскими помещениями, складами и прочими

Стандартно зал делится на несколько станций официантов, или вообще возможно размещение только одной станции, если заведение маленькое. Там же располагается кассир, работа которого также полностью автоматизирована.

Станции оборудуются электронными весами, принтерами, сканерами штрих-кода, принтерами счетов и другими аппаратами.

Основная система управления, которая также занимается учетом проданной и поступающей продукции, размещается в отдельном офисе, вся система связана со станциями в зале, где работают официанты и кассир. Управляющий может не выходя из кабинета полноценно следить за работой персонала. Все система связана между собой и ни один из элементов выпадает из поля зрения.

В кафе, которые являются частью большей системы, представляют собой одно заведения из нескольких подобных, система управления аналогична, только центральный управляющий офис подчиняется в свою очередь основному, общему для всех центру.

Автоматизация ресторана ничем принципиальным не отличается.

Почему оправдана автоматизация?

Введение такой системы очень оправдано, в первую очередь, для небольших заведений, в которых недобросовестность персонала может очень чувствительно сказываться на доходе, который и так не слишком велик. И подобные заведения просто очень нуждаются в очень эффективных инструментах управления. Если правильно организовать дело с самого начала, то даже небольшое заведение может очень быстро окупиться и начать давать хороший доход.

Программа для учета в кафе, барах, ресторанах, фастфудах и столовых - LIBRO представлена на нашем сайте